acqua caffè panna è un dessert facile da preparare all'ultimo minuto alla fine di una cena con gli amici o per una pausa pomeridiana. È un delizioso dessert senza latticini con tutto il sapore del caffè e la cremosità di una soffice mousse.
Che cosa è la crema di caffè all'acqua?
crema di caffè a base d'acqua (o "Spuma di Caffè" in italiano) è una ricetta senza latticini e un perfetto abbinamento tra un caffè e un dessert. Per preparare la crema al caffè senza latte, bastano pochi minuti e solo 3 ingredienti: acqua, zucchero e caffè solubile in polvere. Con una spolverata finale di cacao, un biscotto sbriciolato alla base o gocce di cioccolato come decorazione finale, ti farà fare bella figura con il minimo sforzo, sia in termini di tempo che di denaro!
Ingredienti per la crema al caffè senza lattosio
Solo 3 ingredienti per questo delizioso dessert al caffè:
- Acqua – Utilizzare un po’ di acqua tiepida per sciogliere il caffè, ma il resto dell’acqua deve essere molto fredda per ottenere un risultato davvero denso, schiumoso e cremoso.
- Caffè – Per questa ricetta, DEVI usare il caffè solubile in polvere (in Italia spesso usiamo Caffè istantaneo NESCAFE, Anche decaffeinato va bene. Se provate a fare questa crema di caffè con il caffè della moka o con il caffè espresso, rimarrete delusi perché il risultato non sarà assolutamente lo stesso. Se volete un sapore di caffè più forte, aggiungete 30 g di caffè solubile.
- Zucchero – Per quanto riguarda lo zucchero, puoi diminuirne o aumentarne la quantità a tuo piacimento, a seconda che tu preferisca una crema più o meno dolce. Puoi anche sostituire lo zucchero con un altro dolcificante granulare a tua scelta: zucchero di canna, zucchero di cocco, ecc. Per chi è a dieta low-carb, ti suggerisco di optare per Dolcificante granulare all'eritritolo.
Ricetta video della crema al caffè senza latte
Come preparare la crema al caffè all'acqua
Preparare questa crema senza latticini è davvero facile. Se seguite le mie istruzioni, non potete sbagliarvi; l'importante è usare acqua fredda, ma non serve il ghiaccio.
Aggiungi 20 ml di acqua tiepida e polvere di caffè solubile in una ciotola e mescola con un cucchiaio. Prendi 140 ml di acqua fredda direttamente dal frigo o dal freezer e versala nella ciotola con lo zucchero. Sbatti subito con una frusta elettrica fino a quando il composto non sarà spumoso e leggero. Ti basteranno pochi minuti per ottenere una schiuma morbida e liscia. Ti accorgerai che è pronta quando non ci sarà più liquido sul fondo. Versa la mousse nei bicchieri e guarnisci con cacao in polvere e qualche chicco di caffè, oppure gocce di cioccolato.
Spuma di Caffè è pronto. Servire immediatamente!
Strumenti di cui avrai bisogno
Come conservare la crema di caffè a base d'acqua
La crema di caffè a base di acqua deve essere consumata subito, altrimenti si smonterà.
Acqua senza lattosio, caffè, panna
Attrezzatura
- Sbattitore elettrico
- 4 ciotole da dessert in vetro
Ingredienti
- 160 ml acqua
- 20 g caffè istantaneo in polvere
- 110 g zucchero semolato
- Gocce di cioccolato, cacao in polvere o chicchi di caffè per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
- Mettete 140 ml di acqua in frigorifero per 1 ora o nel congelatore per 15 minuti.
- Aggiungere 20 ml di acqua tiepida e caffè solubile in polvere in una ciotola e mescolare con un cucchiaio.
- Aggiungere lo zucchero e l'acqua fredda e sbattere con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio e spumoso, senza più liquido sul fondo.
- Versare nei bicchieri e decorare con cacao in polvere e qualche chicco di caffè o gocce di cioccolato, se lo si desidera.
- Servite subito!
