Hai voglia di sapori italiani ma segui una dieta a basso contenuto di carboidrati? Non cercare oltre queste deliziose mini pizze chetogeniche! Amerai il modo in cui questi antipasti senza glutine soddisfano la tua voglia di pizza senza carboidrati. La crosta è fatta di pollo macinato invece che di farina, rendendola perfetta per le diete chetogeniche e senza glutine. In pochi semplici passaggi, puoi preparare un lotto di questi gustosi bocconcini per uno spuntino veloce, un antipasto per le feste o una divertente attività di cucina con i bambini. Preparati a gustare tutti i sapori della pizza in un pacchetto più sano e a basso contenuto di carboidrati. Immergiamoci e impariamo a preparare queste irresistibili mini pizze chetogeniche!
Deliziose mini pizze chetogeniche: una svolta low-carb sui classici italiani
Amerai queste mini pizze keto come antipasto italiano a basso contenuto di carboidrati che non sacrifica il sapore. Sostituendo la tradizionale farina di grano con una crosta a base di pollo, stai creando una delizia ricca di proteine che si adatta perfettamente al tuo stile di vita chetogenico. Queste delizie in formato boccone offrono tutta la bontà saporita della pizza classica mantenendo al minimo i carboidrati.
Padroneggiare l'arte della base per pizza senza glutine e chetogenica
Creare queste mini pizze è un gioco da ragazzi. Inizierai mescolando pollo macinato con uova, formaggio e condimenti per formare una base saporita. Dopo aver dato al composto la forma di piccoli cerchi, li cuocerai fino a doratura. Quindi, guarnirai ogni mini base con un cucchiaio di salsa di pomodoro, mozzarella fresca ed erbe aromatiche. Un ultimo passaggio in forno scioglierà il formaggio alla perfezione, dando vita a bocconcini irresistibili adatti alla dieta chetogenica che catturano l'essenza della cucina italiana.
Ingredienti per le mini pizze chetogeniche
- 300 g di pollo macinato (10½ oz)
- 1 uovo
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di polvere d'aglio
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 40 g di salsa di pomodoro (3 cucchiai)
- 50 g di mozzarella
- 1 pizzico Sale
- Foglie di basilico fresco
- 1/4 cucchiaino di origano essiccato
Come preparare le mini pizze chetogeniche
Scegli la tua base con saggezza
Per una base davvero adatta alla dieta chetogenica, opta per il pollo macinato come ingrediente principale. Questa base ricca di proteine mantiene bassi i carboidrati, offrendo al contempo una consistenza appagante. Aggiungi un uovo, olio d'oliva, Parmigiano, aglio in polvere, sale e farina di mandorle.
Perfeziona la tua tecnica
Distribuisci il composto per la crosta in modo sottile su una teglia ricoperta di carta da forno. Per le pizze singole, punta a ottenere 9-12 piccoli cerchi. Precuoci per circa 10 minuti a 200 °C (392 °F) per far solidificare la crosta prima di aggiungere i condimenti. Quindi rimuovi il liquido in eccesso con un tovagliolo di carta. Questo assicura una base croccante che non si inzupperà sotto la salsa e il formaggio.
Togliete le pizze dal forno e spalmate la salsa di pomodoro su ciascuna di esse. Quindi, mettete un pezzo di mozzarella al centro di ogni pizza, aggiungete qualche foglia di basilico e cospargete di sale. Rimettete in forno e fate cuocere per altri 10 minuti, o finché la mozzarella non inizia a dorare. Togliete dal forno, cospargete di origano e servite caldo.
Personalizzazione delle mini pizze chetogeniche: idee per condimenti e sostituzioni
Sii creativo con le tue mini pizze keto sperimentando vari condimenti e sostituzioni. Puoi facilmente trasformare questi antipasti italiani low-carb in un capolavoro culinario personalizzato.
Condimenti classici con un tocco di novità
Inizia con la tradizionale combinazione di salsa di pomodoro, mozzarella e basilico fresco. Quindi, arricchisci le tue mini pizze keto aggiungendo funghi affettati, salsiccia sbriciolata o sottili strisce di prosciutto. Per un tocco mediterraneo, cospargi con olive kalamata e formaggio feta sbriciolato.
Alternative alla farina
Sebbene la ricetta preveda l'uso della farina di mandorle, anche la farina di cocco funziona bene, mantenendo la consistenza croccante delle basi delle mini pizze.
Opzioni senza latticini
Se sei intollerante al lattosio, salta il parmigiano e la mozzarella. Invece, usa il lievito alimentare per un sapore di formaggio e guarnisci con alternative chetogeniche senza latticini. Potrai comunque gustare un delizioso antipasto chetogenico senza compromettere il gusto o la consistenza.
Ricorda, queste mini pizze keto sono versatili. Sentiti libero di mescolare e abbinare condimenti e ingredienti per soddisfare le tue esigenze dietetiche e le tue preferenze di gusto.
Come conservare le mini pizze chetogeniche
Per conservare le mini pizze keto, prima di tutto lasciale raffreddare completamente per evitare la condensa, che può rendere la crosta molliccia. Metti le pizze in un contenitore ermetico, separando gli strati con carta da forno per evitare che si attacchino. Conservale in frigorifero fino a 3-4 giorni. Per una conservazione più lunga, avvolgi ogni mini pizza strettamente nella pellicola trasparente, quindi mettile in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore e congelale fino a 2 mesi.
Per riscaldare, preriscalda il forno a 175 °C (350 °F) e scalda le pizze su una teglia per circa 10 minuti, o finché non sono completamente calde. Per un'opzione più rapida, usa il microonde, ma tieni presente che la crosta potrebbe non essere così croccante.
Goditi un antipasto italiano a basso contenuto di carboidrati con le mini pizze chetogeniche
Ingredienti
- 300 g pollo allevato a terra
- 1 uovo
- 2 cucchiai Parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1/2 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaio Farina di mandorle
- 40 g salsa di pomodoro
- 50 g mozzarella
- 1 pizzico Sale
- Foglie di basilico fresco
- 1/4 cucchiaino da tè origano secco
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 200 °C (392 °F) e foderate una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, unite il pollo, l'uovo, l'olio d'oliva, il Parmigiano, l'aglio in polvere, il sale e la farina di mandorle. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Utilizzando un cucchiaio, versa il composto sulla teglia preparata, creando 9-12 piccole pizze. Se non ci stanno tutte sulla teglia, cuocile in due lotti.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti. Rimuovere l'eventuale liquido in eccesso con un tovagliolo di carta.
- Togliete le pizze dal forno e spalmate la salsa di pomodoro su ciascuna di esse. Quindi, mettete un pezzo di mozzarella al centro di ogni pizza, aggiungete qualche foglia di basilico e cospargete di sale.
- Rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti, o finché la mozzarella non inizia a dorare.
- Togliete dal forno, cospargete con origano e servite caldo.
