Strudel di prosciutto e fichi: prepara un antipasto facile a base di prosciutto e fichi con una pasta sfoglia croccante per un delizioso mix di sapori salati e dolci.
Hai mai provato la deliziosa combinazione di prosciutto e fichi? Se non l'hai mai fatto, preparati a un'avventura culinaria incredibile. Questo piatto veloce e facile Strudel di prosciutto e fichi antipasto stupirà i tuoi ospiti. Utilizzando la pasta sfoglia pronta, puoi creare un piatto di qualità gourmet in pochi minuti. L'esterno croccante e sfogliato lascia il posto a un ripieno dolce-salato che bilancia perfettamente la sapidità del prosciutto di Parma con la dolcezza naturale dei fichi freschi. Una spolverata di parmigiano aggiunge una profondità di nocciola, elevando questo semplice antipasto a nuove vette. Che tu stia organizzando una cena o cercando un pasto veloce in famiglia, questa ricetta diventerà sicuramente una nuova preferita nel tuo repertorio culinario.
Un antipasto facile: strudel di prosciutto e fichi
Un mix perfetto di sapori
Lo strudel di prosciutto e fichi è un delizioso antipasto che unisce sapori salati e dolci in una crosticina croccante e friabile. Questo piatto elegante presenta prosciutto di Parma o San Daniele tagliato sottile, abbinato a fichi maturi e succulenti, il tutto avvolto in una dorata pasta sfoglia. L'aggiunta di Parmigiano Reggiano grattugiato conferisce un tocco di nocciola e sapidità che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti.
Preparazione rapida e semplice
Uno degli aspetti migliori di questo antipasto è la sua facilità di preparazione. L'uso di pasta sfoglia acquistata al supermercato riduce notevolmente i tempi di preparazione, rendendolo la scelta ideale per ospiti indaffarati o riunioni dell'ultimo minuto. Il processo di assemblaggio è semplice: basta disporre il prosciutto e i fichi sulla pasta, cospargere di parmigiano e arrotolare. Una rapida pennellata di uovo sbattuto assicura una crosta splendidamente dorata una volta cotta.
Opzioni di servizio versatili
Questo strudel di prosciutto e fichi è incredibilmente versatile. Servitelo caldo come antipasto elegante per una cena, o a temperatura ambiente per un brunch informale. Tagliato in pezzi più piccoli, è perfetto come finger food per cocktail party o ritrovi per le feste. La sua combinazione di sapori sofisticati e presentazione rustica stupirà sicuramente gli ospiti, soddisfacendo al contempo palati diversi.
Come preparare uno strudel di prosciutto e fichi veloce e delizioso
Creare questo appetitoso antipasto è più semplice di quanto si possa pensare. Con solo pochi ingredienti e alcuni semplici passaggi, in poco tempo otterrai un piatto gradito a tutti.
Preparare gli Ingredienti
Inizia raccogliendo gli ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare da 230 g (circa 8 once) – Assicurati che la pasta sfoglia sia scongelata se è congelata.
- 6–8 fette di prosciutto di Parma o prosciutto di San Daniele
- 5–6 fichi
- parmigiano gratugiato
- 1 uovo
Assemblare lo Strudel
Srotolare con cura la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Distribuire le fette di prosciutto uniformemente sulla pasta, lasciando un piccolo bordo lungo i bordi (1). Tagliare i fichi a fettine sottili e disporli sopra il prosciutto (2). Cospargere generosamente con parmigiano grattugiato per un tocco di sapore in più.
Arrotolare e cuocere
Ripiegare i bordi più lunghi del rettangolo di pasta sfoglia verso l'interno (3). Arrotolare delicatamente la pasta in un unico rotolo (4) e posizionarlo su una teglia ricoperta di carta da forno, con la cucitura rivolta verso il basso. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto per una finitura dorata (5).
Cuocete in forno preriscaldato a 20°C (25°F) per 190-375 minuti, finché la pasta non sarà gonfia e dorata (6). Lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla a fette (7) e servire il vostro delizioso strudel di prosciutto e fichi.
Varianti e consigli per un ottimo strudel di prosciutto e fichi
Sperimentare le varietà di formaggio
Mentre il parmigiano aggiunge una deliziosa nota saporita, non esitate a provare altre opzioni di formaggio. Il gorgonzola si sposa eccezionalmente bene con i fichi, offrendo un contrasto piccante. In alternativa, provate il formaggio di capra sbriciolato per una consistenza cremosa che completa la sapidità del prosciutto.
Perfeziona la tua pasta sfoglia
Per ottenere risultati più croccanti, assicurati che la pasta sfoglia sia fredda quando inizi a lavorarla. Se diventa troppo calda, rimettila in frigorifero per qualche minuto. Spennella la pasta con l'uovo sbattuto prima di infornarla per ottenere una finitura dorata e lucida che renderà il tuo strudel irresistibile.
Equilibrio dolce e salato
Mentre i fichi forniscono una dolcezza naturale, prendi in considerazione di versare una piccola quantità di miele sul prosciutto prima di arrotolare lo strudel. Prova ad aggiungere anche qualche pezzetto di noci tritate. Questo tocco in più esalta il profilo aromatico, creando un perfetto equilibrio tra note dolci e salate e una consistenza morbida e croccante che renderà questo antipasto davvero indimenticabile.
Istruzioni per la conservazione dello strudel di fichi e prosciutto
Se intendi conservare lo strudel per 1-2 giorni, tienilo in un luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente, assicurandoti che sia coperto per evitare che si secchi. Per periodi di conservazione di 3-5 giorni, si consiglia di refrigerare lo strudel in un contenitore ermetico o di avvolgerlo strettamente in plastica o carta stagnola. Estendi il tempo di conservazione a 1-2 mesi avvolgendo saldamente lo strudel in pellicola trasparente e poi in carta stagnola prima di congelarlo. Quando sei pronto per gustare lo strudel conservato, riscaldalo in forno a 180 °C (350 °F) per 10-15 minuti per ripristinarne la croccantezza.
Un antipasto veloce di fichi: strudel di prosciutto e fichi
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 230 g (Assicurati che la pasta sfoglia sia scongelata se è congelata)
- 8 fette di prosciutto di Parma o prosciutto di San Daniele
- 6 fichi freschi
- parmigiano gratugiato
- 1 uovo
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 190°C (375°F)
- Srotolare con cura la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Disporre le fette di prosciutto in modo uniforme sulla pasta, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
- Tagliate i fichi a fettine sottili e disponeteli sul prosciutto.
- Cospargere generosamente con Parmigiano Reggiano grattugiato.
- Ripiegare i bordi più lunghi del rettangolo di pasta sfoglia verso l'interno. Arrotolare delicatamente la pasta in un unico rotolo e posizionarlo su una teglia ricoperta di carta da forno, con la cucitura rivolta verso il basso.
- Per una finitura dorata, spennellare la superficie con l'uovo sbattuto.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti o finché la pasta non sarà gonfia e dorata.
- Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare e servire il vostro delizioso strudel di prosciutto e fichi.
