Godetevi il classico tiramisu in una versione particolare: Tiramisù senza uova. Questa semplice ricetta realizza un delizioso e cremoso dessert italiano con mascarpone e savoiardi, senza bisogno di uova crude.
Sapevi che puoi preparare il tiramisù senza usare le uova nella crema al mascarpone? Questo tiramisù senza uova è una variante più semplice ma ugualmente deliziosa e morbida del classico dessert italiano, perfetta per chi vuole gustare la famosa delizia cremosa senza uova.
NOTA - Va notato che un "tiramisù senza uova" si riferisce specificamente a un tiramisù senza uova solo nella crema. Per creare una versione completamente senza uova, devono essere utilizzati anche i biscotti Savoriardi senza uova.
Questa ricetta è ottima per chiunque stia cercando di evitare le uova, sia per motivi dietetici che semplicemente perché non vogliono usare uova crude. Vi prometto che il tiramisù senza uova ha lo stesso sapore di quello normale, e inoltre è un po' più veloce da preparare.
Sembra interessante? Allora iniziamo a cucinare!
Come fare il tiramisù senza uova
Ingredienti
- 400 ml (1⅔ tazze) Caffè espresso
- 350 g (12¼ oz) Savoiardi (con o senza uova): In questa ricetta ho utilizzato questi Savoiardi, oppure puoi fare il tuo Savoiardi fatti in casa, seguendo la mia ricetta.
- 500 g (1 libbra 1¾ oz) Mascarpone: Prova la mia ricetta per mascarpone fatto in casa.
- 300 g (1 tazza) Latte condensato dolcificato: Ho usato questo latte condensato.
- cacao amaro in polvere
Utensili e attrezzature da cucina
Oltre agli utensili che tutti noi abbiamo già in cucina, vi serviranno:
Guarda la video ricetta del tiramisù senza uova
Istruzioni
Iniziate preparando il caffè senza dolcificante e lasciandolo raffreddare completamente. Poi, togliete il mascarpone dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Una volta raffreddato il caffè, immergete i savoiardi nel caffè espresso per un secondo per lato. Disponete i biscotti inzuppati su un vassoio (1) e lasciateli asciugare fino a quando non avrete preparato la crema.
Per preparare la crema, versate il mascarpone in una ciotola capiente e montatelo con una frusta elettrica alla massima velocità fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Continuando a montare, incorporate lentamente il latte condensato (2). Montate il composto per altri 1-2 minuti per creare la crema al mascarpone senza uova (3).
Per assemblare, prendi una teglia da forno da 18×23 cm (7×9 pollici) o sei tazze di vetro. Per la teglia, disponi uno strato di biscotti inzuppati sul fondo. Distribuisci metà della crema al mascarpone uniformemente sui biscotti. Completa con un altro strato di biscotti inzuppati e copri con la crema rimanente. Livella la superficie. Per porzioni individuali, disponi i biscotti inzuppati in ogni tazza e completa con uno strato di crema al mascarpone alto il doppio dei biscotti. Ripeti la disposizione degli strati di biscotti (4) e crema fino a quando non saranno ricoperti (5). L'ultimo strato dovrebbe essere di crema.
Coprite e fate riposare in frigo per almeno 2 ore. Poco prima di servire, spolverate la superficie con cacao amaro in polvere passandola attraverso un colino (6).
Godetevi questo tiramisù senza uova e senza panna, il cui sapore è identico a quello della ricetta classica!
Ti piacciono i dessert veloci? Prova anche queste ricette di dessert facili:
tiramisù facile Trifle Istruzioni per la conservazione
Puoi conservare il tuo tiramisù trifle in frigorifero, coperti con pellicola trasparente, per 2-3 giorni. Ho anche provato a congelarli fino a 2 mesi, poi li ho scongelati lentamente in frigorifero ed erano ancora fantastici!
Tiramisù senza uova: un tiramisù semplice ma delizioso senza uova nella crema al mascarpone.
Ingredienti
- 400 ml Caffè espresso
- 350 g Savoiardi – Savoiardi Biscotti italiani per il tiramisù (con o senza uova)
- 500 g Mascarpone
- 300 g Latte condensato dolcificato
- cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Preparare il caffè senza dolcificante e lasciarlo raffreddare completamente.
- Togliete il mascarpone dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Immergere i biscotti savoiardi nel caffè per un secondo per lato. Disporre i biscotti bagnati su un vassoio e lasciarli asciugare fino a quando si prepara la crema.
- Aggiungete il mascarpone in una grande ciotola e montatelo con le fruste elettriche alla massima velocità fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Continuando a montare, incorpora lentamente il latte condensato. Monta il composto per altri 1-2 minuti per creare la crema al mascarpone senza uova.
- Per assemblare, prendi una teglia da forno da 18×23 cm (7×9 pollici) o sei tazze di vetro. Per la teglia, disponi uno strato di biscotti inzuppati sul fondo. Distribuisci metà della crema al mascarpone uniformemente sui biscotti. Completa con un altro strato di biscotti inzuppati e copri con la crema rimanente. Livella la superficie.
- Per porzioni individuali, metti i biscotti inzuppati in ogni tazza e guarnisci con uno strato di crema al mascarpone alto il doppio dei biscotti. Ripeti la stratificazione di biscotti e crema fino a quando non hai finito. L'ultimo strato dovrebbe essere di crema.
- Coprire e mettere in frigo per almeno 2 ore.
- Poco prima di servire, spolverizzare la superficie con cacao a polvere passandola attraverso un colino.
