Involtini di asparagi e prosciutto, pronti in 25 minuti con soli 5 ingredienti. Perfetti per brunch, feste primaverili o uno spuntino veloce e gourmet.
Cerchi un antipasto veloce ed elegante che unisca ingredienti freschi e di stagione? Questi Involtini di asparagi e prosciutto Sono proprio quello che ci vuole. Con teneri asparagi avvolti in saporito prosciutto, offrono una deliziosa combinazione di sapori e consistenze. Perfetti per le riunioni primaverili, i brunch o come antipasto leggero, questo piatto è facile da preparare e di sicuro effetto.
Cosa sono gli involtini di asparagi e prosciutto?
Gli involtini di asparagi e prosciutto sono un antipasto semplice ma elegante, preparato avvolgendo gli asparagi freschi in sottili fette di prosciutto. L'abbinamento tra asparagi e prosciutto affonda le sue radici nella cucina italiana, dove l'equilibrio tra verdure fresche e salumi è un punto fermo.
Una volta cotti al forno o scottati in padella, il prosciutto diventa croccante mentre gli asparagi diventano teneri, creando un delizioso contrasto di consistenza e sapore. Questo piatto in formato bocconcino è popolare nei menu di ispirazione italiana e nelle riunioni primaverili, grazie alla sua freschezza stagionale e al tempo di preparazione minimo. Serviti caldi o a temperatura ambiente, questi panini saporiti sono ideali per brunch, cene o come spuntino gourmet veloce.
Gli involtini di asparagi e prosciutto sono adatti alla dieta chetogenica?
Sì, e questo è un motivo in più per amarli! Questi Involtini di asparagi e prosciutto Sono naturalmente poveri di carboidrati e ricchi di grassi sani e proteine, il che li rende un'opzione perfetta per uno stile di vita chetogenico. Gli asparagi sono un ortaggio ricco di fibre e a basso contenuto di carboidrati, mentre il prosciutto offre un sapore saporito senza zuccheri o riempitivi aggiunti. Niente impanatura, niente salse con carboidrati nascosti: solo ingredienti semplici e genuini.
Cerchi di più antipasti cheto o veloce ricette a basso contenuto di carboidrati con asparagi? Questo si adatta perfettamente a entrambe le categorie. Che tu stia seguendo una dieta chetogenica rigorosa o semplicemente controllando l'assunzione di carboidrati, questi panini sono uno spuntino o un antipasto appagante ed elegante, senza sensi di colpa.
Come preparare gli involtini di asparagi e prosciutto passo dopo passo
Involtini di asparagi e prosciutto, video tutorial
Ingredienti per involtini di asparagi e prosciutto
Serve 4
- 16 punte di asparagi freschi, rifilato
- 8 fette di prosciutto
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco, un piacere
- Opzionale: Parmigiano grattugiato o scorza di limone per guarnire
Involtini di asparagi e prosciutto passo dopo passo
PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 200 °C (circa 392 °F). Rivestite una teglia con carta da forno.
Preparare gli asparagi
Lavate e mondate le estremità legnose degli asparagi. Se sono spessi, potete sbollentare gli asparagi in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi immergerli in acqua ghiacciata per mantenerne il colore e interrompere la cottura. Asciugateli tamponandoli.
Wrap con prosciutto
Tagliare ogni fetta di prosciutto a metà nel senso della lunghezza. Avvolgere ogni asparago con mezza fetta di prosciutto, partendo da sotto la punta e procedendo a spirale fino alla base.
Condire e disporre
Disporre gli asparagi avvolti nella pellicola sulla teglia preparata. Condire con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.
Cuocere e servire
Cuocere in forno preriscaldato per 10-15 minuti, o finché il prosciutto non sarà croccante e gli asparagi teneri. Sfornare e, se lo si desidera, cospargere con Parmigiano Reggiano grattugiato o scorza di limone prima di servire.
Gustose varianti di involtini di asparagi e prosciutto
- Aggiunta di formaggio: Prima di avvolgere il prosciutto, spalmate uno strato sottile di formaggio cremoso o di formaggio di capra per renderlo più cremoso.
- Torsione di pasta sfoglia: Per un antipasto più sostanzioso, avvolgete gli asparagi avvolti nel prosciutto in strisce di pasta sfoglia.
- Versione alla griglia: Invece di cuocerli al forno, grigliateli a fuoco medio per ottenere un sapore affumicato.
Come conservare gli involtini di asparagi e prosciutto
Questi panini sono ottimi se gustati freschi. Tuttavia, se ne avanzano, potete conservarli in un contenitore ermetico fino a 2 giorni. Per servirli, riscaldateli in forno a 180 °C (circa 356 °F) per circa 5 minuti per far tornare croccante il prosciutto.
Domande frequenti
D: Posso prepararli in anticipo?
R: Sì, puoi assemblare i panini qualche ora prima e conservarli in frigorifero fino al momento di infornarli.
D: Cosa succede se non ho il prosciutto?
R: Come sostituti si può usare anche pancetta o bacon tagliati sottili, anche se i tempi di cottura possono variare.
D: Sono adatti ai vegetariani?
R: Poiché il prosciutto è un prodotto a base di carne, questo piatto non è vegetariano. Per una versione vegetariana, si consiglia di utilizzare strisce di peperoni rossi arrostiti o fette di zucchine grigliate come wrap.
Gustate questi involtini di asparagi e prosciutto come deliziosa aggiunta al vostro prossimo pasto o incontro!
Altri antipasti deliziosi e facili
Torta Pasqualina: una torta di spinaci e ricotta facile e veloce con sorpresa all'uovo (VIDEO)
La ricetta autentica delle Cozze alla Marinara: un piatto italiano facile e delizioso (VIDEO)
Prepara delle irresistibili frittelle di broccoli per ogni occasione (VIDEO)
Salvare o condividere?
📌 Salva su Pinterest
💬 Commenta la tua variante preferita
📷 Tagga @micaelaskitchen se lo provi!
Involtini di asparagi e prosciutto: l'antipasto elegante che vorrai preparare più e più volte
Ingredienti
- 16 punte di asparagi freschi assettato
- 8 fette di prosciutto
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- Parmigiano grattugiato o scorza di limone per guarnire
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 200 °C (circa 392 °F). Rivestite una teglia con carta da forno.
- Lavate e mondate le estremità legnose degli asparagi. Se sono spessi, potete sbollentare gli asparagi in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi immergerli in acqua ghiacciata per mantenerne il colore e interrompere la cottura. Asciugateli tamponandoli.
- Tagliare ogni fetta di prosciutto a metà nel senso della lunghezza. Avvolgere ogni asparago con mezza fetta di prosciutto, partendo da sotto la punta e procedendo a spirale fino alla base.
- Disporre gli asparagi avvolti nella pellicola sulla teglia preparata. Condire con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.
- Cuocere in forno preriscaldato per 10-15 minuti, o finché il prosciutto non diventa croccante e gli asparagi teneri.
- Togliete dal forno e, se lo desiderate, cospargete con Parmigiano grattugiato o scorza di limone prima di servire.
