Affogato al caffè or Caffè affogato È un dessert fresco e delizioso a base di gelato, caffè, panna fresca e cioccolato. In Italia lo si trova ovunque, perché ne vanno matti tutti!
L'Affogato al caffè è un peccato di gola che non stanca mai e che lascia sempre in tentazione. Facile da preparare e ottimo da gustare a fine pasto. Un gelato alla vaniglia da intingere in una tazza di caffè, per un delicato mix caldo-freddo pieno di sapore.
D'estate non c'è bar che si rispetti che non vi offra un delizioso Affogato Coffee. C'è chi aggiunge liquore, chi caffè solubile e chi gelato alla nocciola. Insomma, le varianti sono tante. Quella che vi mostrerò è fatta con gelato alla vaniglia fatto in casa, senza gelatiera, e caffè freddo! Sarete molto contenti di raccontare ai vostri ospiti che avete preparato da zero questo dessert estivo italiano!
Ingredienti del caffè affogato
- Panna fresca
- Puro estratto di vaniglia
- Latte condensato dolcificato
- caffè italiano (non zuccherato) – Il caffè italiano è basso, concentrato e aromatico. Puoi preparare il caffè italiano con un Moka sia presso una Macchina per caffè espresso.
- Panna montata per guarnire – Per una preparazione più veloce, puoi usare la panna montata spray per decorare il tuo Affogato al Caffè. Ma se preferisci, puoi usare la panna da montare, basta aumentare la quantità indicata per la preparazione del gelato alla vaniglia.
- Cioccolato fondente tritato per guarnire
Come preparare il dessert al caffè Affogato
La ricetta dell'Affogato Coffee è semplicissima. Tutto quello che devi fare è mettere una pallina di gelato nella tazza, poi versare il caffè, quindi servire immediatamente. Ecco i passaggi nel dettaglio.
Preparare il gelato alla vaniglia. Questo gelato è fatto con 3 semplici ingredienti e non serve la gelatiera! Versate la panna fresca fredda nella ciotola fredda. Iniziate a montare a velocità media finché non rimangono tracce di frusta in superficie. Montate per altri 3 minuti circa. Aggiungete la vaniglia e il latte condensato. Mescolate bene e riponete in freezer per almeno 6 ore.
Preparare il caffè. Prepara il caffè italiano con la tua caffettiera Moka o con la macchina per l'espresso. Lascia raffreddare.
Montare Affogato Caffèe. Per servire il vostro “Affogato al Caffè”, prendete 4 bicchieri, aggiungete in ogni bicchiere circa 100 g di gelato alla vaniglia e versateci sopra 50 ml di caffè freddo (1). Decorate con panna montata (2) e pezzetti di cioccolato fondente (potete usare la panna pronta o farla in casa). Servite subito!
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Se lo preparate come dessert da servire a fine pasto e avete molti ospiti, la cosa migliore è mettere le palline di gelato dentro le coppette e portare il caffè e un ciuffo di panna a parte. In questo modo i commensali potranno dosare i sapori secondo i loro gusti.
NOTA. Bisogna preparare questo dessert assolutamente al momento di servirlo, altrimenti la panna montata, che rende il tutto molto spettacolare, rischia di sfaldarsi, costringendovi a mangiare prima la panna fresca e poi il resto. In alternativa, vi basterà avere a disposizione caffè freddo, gelato alla vaniglia e panna montata (anche quella pronta andrà bene).
Strumenti necessari per preparare il caffè affogato
- Terrina
- Sbattitore elettrico
- Contenitore per alimenti in vetro
- Moka classica in stile italiano .
- e… per servire il tuo Caffè Affogato non puoi fare a meno di questi Tazze da caffè irlandese in vetro
Video ricetta del caffè affogato
Affogato al caffè, un dolce estivo tradizionale italiano a base di gelato e caffè
Ingredienti
Per il gelato alla vaniglia:
- 250 ml Panna fresca
- 1 cucchiaino da tè Puro estratto di vaniglia
- 220 g Latte condensato dolcificato
Per il dessert Affogato al caffè:
- 400 g Gelato alla vaniglia (vedi ingredienti sopra)
- 200 ml caffè italiano non zuccherato
- 250 g Panna montata per guarnire
- Cioccolato fondente tritato per guarnire
Istruzioni
Preparate il gelato alla vaniglia.
- Versate la panna fresca fredda in una ciotola fredda. Iniziate a montare a velocità media finché non rimangono tracce di frusta in superficie. Montate per altri 3 minuti circa.
- Aggiungere la vaniglia e il latte condensato. Mescolare bene e mettere nel freezer per almeno 6 ore.
Prepara il caffè.
- Prepara 4 caffè italiani con la tua caffettiera Moka o con la macchina per espresso. Lascia raffreddare.
Preparare il caffè Affogato.
- Prendete 4 bicchieri e aggiungete in ogni bicchiere circa 100 g di gelato alla vaniglia.
- Versare sul gelato 50 ml di caffè freddo (1).
- Decorate con panna montata (2) e pezzetti di cioccolato fondente (potete usare la panna pronta o farla in casa). Servite subito!
