Stai cercando un po ' antipasti italiani dell'ultimo minuto che stupiranno i tuoi ospiti? Ti mostrerò come preparare 5 antipasti facili in meno di 20 minuti usando la pasta sfoglia comprata al supermercato. Sono così semplici e così deliziosi che spariranno in un attimo!
Intrattenere gli ospiti può essere un compito arduo, ma con un pizzico di creatività e un po' di pasta sfoglia comprata al supermercato, puoi preparare una deliziosa serie di antipasti di ispirazione italiana che sicuramente stupiranno. Oggi esploreremo 5 ricette appetitose che non sono solo facili da preparare, ma anche ricche di autentici sapori italiani.
La pasta sfoglia, spesso percepita come una sfida culinaria, è un ingrediente versatile che può trasformare anche gli ingredienti più semplici in prelibatezze eleganti e irresistibili. Con solo pochi ingredienti di base della dispensa e meno di 20 minuti del tuo tempo, avrai una serie di antipasti che faranno venire voglia ai tuoi ospiti di assaggiarne ancora.
Quindi, preriscaldiamo il forno e imbarchiamoci in questa avventura culinaria, dove la semplicità incontra la raffinatezza e la pasta sfoglia comprata al supermercato diventa la base per una deliziosa gamma di antipasti di ispirazione italiana.
NOTA - Preferisci usare la pasta sfoglia fatta in casa? Dai un'occhiata alla mia ricetta su come fare la pasta sfoglia fatta in casa senza planetaria.
1. Cannoli al salmone
Immagina la bontà sfogliata e burrosa della pasta sfoglia pronta, sapientemente lavorata in gusci di cannoli in miniatura. Questi piccoli bocconi di paradiso sono pieni fino all'orlo di una combinazione decadente di formaggio cremoso Philadelphia vellutato e dei sapori ricchi e affumicati del succulento salmone affumicato. E per portare le cose al livello successivo, abbiamo aggiunto una spolverata di erba cipollina fresca tritata, aggiungendo un'esplosione di sapore e aroma vibranti. Questi mini cannoli di pasta sfoglia sono i preferiti di tutti, perfetti per ogni occasione in cui vuoi stupire i tuoi ospiti con un antipasto sofisticato ma semplice.
Ingredienti:
- 1 sfoglia di pasta sfoglia da circa g 300 (rettangolare o rotonda)
- Olio d'oliva
- 1 uovo
- 50 g di salmone affumicato (2 once)
- 250 g di formaggio cremoso Philadelphia (8 once)
- Erba cipollina a piacere
Preparazione:
Per preparare i rotoli di salmone in pasta sfoglia, inizia preparando i cannoli. Stendete la pasta sfoglia su una superficie di lavoro, appiattitela leggermente con un mattarello e tagliatela in circa dieci strisce, ciascuna larga circa 2 cm (1 pollice). Ungete un po' cilindri di cannolo con olio d'oliva e avvolgere ognuno con una striscia di pasta sfoglia. Disporre i cannoli su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 220 °C (428 °F) per 10 minuti.
SUGGERIMENTO PRO — Se non vuoi usare i cilindri per cannoli, puoi usare pezzi di canna di bambù come faccio io. Guarda questo video per vedere come fare i cannoli con la canna di bambù.
Una volta cotti i cannoli, toglieteli dal forno e fateli raffreddare. Nel frattempo, tagliate il salmone a striscioline e mescolate l'erba cipollina tritata con la Philadelphia, lavorandola con un cucchiaio fino a ottenere un composto cremoso. Togliete delicatamente i cannoli dai cilindri, facendo attenzione a non romperli. Uno alla volta, usando una sac à poche o un cucchiaino, aggiungete il formaggio Philadelphia nei cannoli senza riempirli troppo. Molto delicatamente, aggiungete qualche strisciolina di salmone affumicato a ogni cannolo e guarnite con erba cipollina fresca tritata.
2. Mini coppette di pesto e pomodoro fresco
Si tratta di deliziosi e croccanti bicchieri di pasta sfoglia, che esplodono con i sapori vivaci del pesto al basilico e dei pomodori freschi e succosi a cubetti. È come un piccolo assaggio d'Italia in ogni boccone! E la parte migliore? Sono incredibilmente facili da preparare, grazie alla praticità della pasta sfoglia comprata al supermercato. Non c'è bisogno di passare ore in cucina: questi antipasti si preparano in un attimo, il che li rende l'aggiunta perfetta a qualsiasi festa o riunione.
Ingredienti:
- 1 sfoglia di pasta sfoglia da circa g 300 (rettangolare o rotonda)
- Olio extravergine d'oliva
- 3–4 cucchiai di pesto al basilico
- 3–4 cucchiai di pomodorini a cubetti
- Un pizzico di sale
Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia e dividetela in quadrati di circa 10 cm di lato con un tagliapasta. Disponete i quadrati di pasta sfoglia all'interno di uno stampo per muffin o semplicemente in pirottini di carta per cupcake. Bucherellate il fondo della pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta in modo che non si sollevi troppo durante la cottura. Spennellate la superficie della pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo.
Cuocere in forno a 180 °C (356 °F) per circa 10-15 minuti, o finché la pasta sfoglia non sarà ben dorata. Lasciare raffreddare i cestini, quindi premere delicatamente sul fondo con le dita. Riempire ogni cestino con un cucchiaio di pesto e qualche cubetto di pomodoro.
3. Grissini al prosciutto
Immagina strati di pasta sfoglia burrosa che avvolgono gustosi nastri di prosciutto di Parma da leccarsi i baffi: è un abbinamento perfetto per il paradiso culinario! Questi grissini sono i preferiti da tutti, perfetti per qualsiasi ritrovo o semplicemente per soddisfare le intense voglie italiane. La parte migliore? Si preparano in un lampo, così puoi preparare un lotto di queste irresistibili prelibatezze in pochissimo tempo. Preparati a essere trasportato nelle strade d'Italia con ogni morso di questi grissini di pasta sfoglia al prosciutto di Parma!
Ingredienti:
- 1 sfoglia di pasta sfoglia da circa g 300 (rettangolare o rotonda)
- 100 g di prosciutto di Parma
- 1 Egg
Preparazione:
Per preparare i grissini di pasta sfoglia con prosciutto, inizia srotolando la pasta sfoglia e tagliandola a striscioline sottili (circa 2 cm o 1 pollice). Taglia anche il prosciutto a striscioline, quindi procedi ad arrotolarlo sulle strisce di pasta sfoglia, creando delle spirali. Disponi i grissini ben distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno. In una piccola ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo e spennella la superficie dei grissini.
Cuocere i grissini al prosciutto in un forno preriscaldato a 220 °C (428 °F) e cuocere per circa 10-15 minuti, fino a doratura. Una volta cotti, togliere i grissini di pasta sfoglia con prosciutto dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia prima di servirli.
4. Girelle di prosciutto e formaggio
Immaginate questo: pasta sfoglia sfogliata e burrosa avvolta attorno a prosciutto saporito e formaggio filante e fuso: è un abbinamento perfetto per il paradiso degli antipasti! Questi piccoli bocconcini sono incredibilmente semplici da preparare, grazie alla praticità della pasta sfoglia comprata al supermercato.
Sono perfetti come snack, da intingere nella salsa marinara o anche da gustare come pranzo veloce da asporto. Inoltre, sono così facili da personalizzare con diverse combinazioni di formaggio e carne: le possibilità sono infinite!
Ingredienti:
- 1 sfoglia di pasta sfoglia da circa g 300 (rettangolare o rotonda)
- 130 g di prosciutto tagliato sottile (4.5 once)
- 100 g di formaggio (Cheddar, Asiago, Fontina, ecc…) (3.5 once)
Preparazione:
Per prima cosa, prendi la pasta sfoglia e srotolala su una superficie piana. Disponi le fette di prosciutto su tutta la superficie della pasta, coprendola completamente. Poi, prendi il formaggio grattugiato e cospargilo generosamente sulle fette di prosciutto. Una volta distribuiti gli ingredienti del ripieno, arrotola con cura la pasta nel senso della lunghezza in un cilindro stretto, racchiudendo all'interno il prosciutto e il formaggio. Mentre arrotoli, usa le mani per premere delicatamente dall'interno del rotolo verso l'esterno. Questo aiuterà a distribuire il ripieno in modo uniforme in tutto il cilindro.
Dopo aver arrotolato la pasta, usa un coltello affilato per tagliare il cilindro in fette spesse circa 1.5 cm. Allinea le fette su una teglia da forno. Preriscalda il forno a 200°C (392°F). Una volta riscaldato, metti la teglia da forno nel forno e cuoci per circa 20 minuti fino a doratura. Infine, togli i rotoli di pasta cotti dal forno usando i guanti da forno. Trasferiscili su una griglia o un piatto e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.
5. Mini pizze di pasta sfoglia
Realizzate con la praticità della pasta sfoglia pronta, queste mini pizze di pasta sfoglia sono un vero e proprio punto di svolta. Immagina di mordere una crosta croccante e friabile condita con stuzzicanti sapori italiani: un'esplosione di salsa di pomodoro, formaggio fuso e i tuoi condimenti preferiti. Queste delizie in miniatura sono perfette per intrattenere, serate di gioco o ogni volta che hai bisogno di uno spuntino veloce e soddisfacente. La parte migliore? Puoi personalizzarle a tuo piacimento, rendendole semplici o farcite come desideri. Con il minimo sforzo e il massimo del gusto, queste mini pizze di pasta sfoglia diventeranno sicuramente le tue preferite in casa.
Ingredienti:
- 1 sfoglia di pasta sfoglia da circa g 300 (rettangolare o rotonda)
- Olio extravergine d'oliva
- 3–4 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 50 g di mozzarella
- Olive verdi
- Salame a cubetti
Preparazione:
Srotolare la pasta sfoglia e ricavare dei cerchi di 5-6 cm di diametro con un bicchiere o un tagliapasta. Disporre i cerchi su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellare le pizzette con un filo d'olio, quindi aggiungere mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro. Cuocere in forno caldo a 200°C (392°F) per 10 minuti.
Togliete i vostri bocconcini di pizza morbida dal forno e guarniteli con mozzarella, olive e/o fette di salame. Rimetteteli in forno per altri 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Guarda la video ricetta di questi 5 antipasti italiani dell'ultimo minuto
5 antipasti italiani dell'ultimo minuto che puoi preparare in meno di 20 minuti (VIDEO)
Ingredienti
Cannoli al salmone
- 1 foglio di pasta sfoglia circa g 300 (rettangolare o tondo)
- Olio d'oliva
- 1 uovo
- 50 g Salmone affumicato
- 250 g Formaggio cremoso Philadelphia
- Erba cipollina a piacere
Mini coppette di pesto e pomodoro fresco
- 1 foglio di pasta sfoglia circa g 300 (rettangolare o tondo)
- Olio extravergine d'oliva
- 3 – 4 cucchiai di pesto al basilico
- 3 – 4 cucchiai di pomodorini a cubetti
- Un pizzico di sale
Grissini al prosciutto
- 1 foglio di pasta sfoglia circa g 300 (rettangolare o tondo)
- 100 g Prosciutto di Parma
- 1 Uovo
Girelle di prosciutto e formaggio
- 1 foglio di pasta sfoglia circa g 300 (rettangolare o tondo)
- 130 g prosciutto tagliato sottile
- 100 g formaggio Cheddar, Asiago, Fontina, ecc…
Mini pizze di pasta sfoglia
- 1 foglio di pasta sfoglia circa g 300 (rettangolare o tondo)
- Olio extravergine d'oliva
- 3 – 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 50 g mozzarella
- Olive verdi
- Salame a cubetti
Istruzioni
Cannoli al salmone
- Preriscaldate il forno a 220 °C (428 °F).
- Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro, appiattitela leggermente con un mattarello e tagliatela in una decina di strisce, larghe circa 2 cm.
- Ungete con olio d'oliva alcuni cilindri di cannolo e avvolgete ciascuno di essi con una striscia di pasta sfoglia.
- Disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con l'uovo sbattuto e infornate per 15-20 minuti.
- Una volta cotti i cannoli, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
- Nel frattempo tagliate il salmone a striscioline e unite l'erba cipollina tritata al Philadelphia, lavorando con un cucchiaio fino ad ottenere un composto cremoso.
- Quando saranno caldi, estraete delicatamente i cilindri dei cannoli, facendo attenzione a non romperli.
- Utilizzando una sac à poche o un cucchiaino, aggiungete uno alla volta il formaggio Philadelphia nei cannoli, senza però riempirli troppo.
- Aggiungete con molta delicatezza qualche strisciolina di salmone affumicato a ogni cannolo e guarnite con erba cipollina fresca tritata.
Mini coppette di pesto e pomodoro fresco
- Preriscaldate il forno a 180 °C (356 °F).
- Stendete la pasta sfoglia e dividetela in quadrati di circa 10 cm di lato, utilizzando una rotella tagliapasta.
- Disporre i quadrati di pasta sfoglia in uno stampo per muffin o semplicemente in pirottini di carta per cupcake. Bucherellare il fondo della pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta in modo che non si sollevi troppo durante la cottura. Spennellare la superficie della pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo.
- Cuocere in forno per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non sarà ben dorata.
- Lasciare raffreddare i cestini, quindi premere delicatamente sul fondo con le dita.
- Riempite ogni cestino con un cucchiaio di pesto e qualche cubetto di pomodoro.
Grissini al prosciutto
- Preriscaldate il forno a 220 °C (428 °F).
- Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla a strisce sottili (circa 2 cm).
- Tagliate anche il prosciutto a striscioline, quindi procedete ad arrotolarlo sulle strisce di pasta sfoglia, creando delle spirali.
- Disporre i grissini ben distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno. In una piccola ciotola, sbattere il tuorlo d'uovo e spennellare la superficie dei grissini.
- Cuocere i grissini al prosciutto per circa 10-15 minuti, fino a doratura.
- Una volta cotti, togliete i grissini di pasta sfoglia con prosciutto dal forno e lasciateli raffreddare su una griglia prima di servirli.
Girelle di prosciutto e formaggio
- Preriscaldate il forno a 200 °C (392 °F).
- Prendete la pasta sfoglia e srotolatela su una superficie piana. Disponete le fette di prosciutto su tutta la superficie della pasta, ricoprendola completamente.
- Poi prendete il formaggio grattugiato e cospargetelo generosamente sulle fette di prosciutto.
- Una volta distribuiti gli ingredienti del ripieno, arrotolare con cura la pasta nel senso della lunghezza in un cilindro stretto, racchiudendo all'interno il prosciutto e il formaggio. Mentre si arrotola, usare le mani per premere delicatamente dall'interno del rotolo verso l'esterno. Questo aiuterà a distribuire il ripieno in modo uniforme in tutto il cilindro.
- Dopo aver arrotolato la pasta, tagliare il cilindro con un coltello affilato in fette spesse circa 1.5 cm.
- Allineare le fette su una teglia da forno e infornare per circa 20 minuti, finché non saranno dorate.
- Infine, togliete i rotoli di pasta sfoglia dal forno usando i guanti da forno. Trasferiteli su una griglia o un piatto e fateli raffreddare leggermente prima di servirli.
Mini pizze di pasta sfoglia
- Preriscaldate il forno a 200 °C (392 °F).
- Srotolare la pasta sfoglia e ricavare dei cerchi di 5-6 cm di diametro con un bicchiere o un tagliabiscotti.
- Disporre i cerchi su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Spennellare le pizzette con un filo d'olio, quindi aggiungere mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro. Cuocere in forno per 10 minuti.
- Togliete i vostri bocconcini di pizza morbida dal forno e guarniteli con mozzarella, olive e/o fette di salame. Rimetteteli in forno per altri 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
