Ricette italiane facili con utensili semplici. Diete moderne con un tocco italiano. Storie di vino e cibo italiano.

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Ogni ricetta viene realizzata utilizzando attrezzature semplici e di uso quotidiano, senza costosi elettrodomestici.
Al massimo ti servirà un frullatore a immersione o un frullatore normale.


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Ciao, sono Micaela, italiana, amante del cibo, fotografa e creatrice di La cucina di Micaela.

Condivido ricette semplici e stagionali, ispirate alla tradizione italiana e ai luoghi, alle persone e ai sapori che ho incontrato lungo il cammino.

Tutte le mie ricette sono realizzate con ingredienti di uso quotidiano e senza l'uso di utensili da cucina sofisticati: solo cibo vero, un pizzico di amore e curiosità.

Cuciniamo insieme qualcosa di bello!

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